Консервированный томатный сок может храниться до трёх лет благодаря стерилизации банок. 4 Во время этого процесса внутри консервов не остаётся никаких микроорганизмов, которые могли бы потреблять питательные вещества и развиваться. 4

Также для длительного хранения важно соблюдать условия: консервы нужно держать в сухом, прохладном и проветриваемом месте, при температуре от 0 до 25 градусов. 1

Однако стоит учитывать, что сроки хранения продуктов, приготовленных в домашних условиях, приблизительные и зависят от многих факторов: температуры хранения, чистоты тары, качества воды и самих продуктов, соблюдения рецептуры. 3