Несколько причин, по которым кофемашины могут готовить неправильный капучино:

• Неверный выбор молока. 1 Для приготовления капучино лучше всего подходит цельное молоко жирностью около 3,5%. 4 Использование обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира может привести к тому, что пенка будет слишком лёгкой и неустойчивой, а сам напиток — менее насыщенным. 4
• Неправильная температура молока. 1 Для вспенивания молоко должно быть достаточно холодным, но не замёрзшим. 1 Если молоко слишком тёплое, его структура может измениться, и нежная пена не получится. 1
• Проблемы с парогенератором. 3 Например, в кофемашинах Jura и Krups узкий воздуховод быстро забивается и требует частой прочистки и декальцинации. 3
• Загрязнение капучинатора. 5 После каждого приготовления кофе прибор нужно разбирать и промывать капучинатор. 5 Загрязнённая насадка или засор воздушных каналов — причина отсутствия пены и ухудшения вкусовых качеств готового кофе. 5
• Неисправности в работе кофемашины. 5 Например, поломка пароблока, образование накипи в системе подачи пара, засор в отверстии подачи пара, неисправность датчика температуры. 5

Для устранения неисправностей рекомендуется обращаться к профессиональным мастерам. 5