Кофеин в лунго воспринимается более концентрированным, чем в эспрессо, из-за более длительной экстракции. 12
При приготовлении лунго горячая вода дольше контактирует с молотым кофе, что позволяет извлечь больше кофеина и других веществ, делая напиток более крепким и насыщенным. 2