Кексы с жидкой начинкой считаются особенными кулинарными шедеврами по нескольким причинам:

• Необычный внешний вид. 2 Кексы с жидкой начинкой могут выглядеть как «льющаяся» лава, что придаёт им сходство с вулканической лавой. 23
• Контраст вкусов. 3 Кексы с жидкой начинкой, например, с горьким шоколадом, хорошо сочетаются с холодным мороженым, создавая контраст горячего и холодного. 3
• Мягкость. 5 Жидкая начинка придаёт кексам дополнительную мягкость и убирает возможную сухость, присущую обычной выпечке. 5
• История появления. 34 Десерт появился благодаря ошибке повара, который не довёл выпечку до готовности, в результате чего внутри она осталась жидкой. 34 Несмотря на случайность, блюдо стало популярным. 34