Почему кефир, содержащий полезные бактерии, быстро портится после вскрытия упаковки?

Кефир быстро портится после вскрытия упаковки, потому что в нём начинаются интенсивные процессы брожения и окисления. www.5-tv.ru

Это связано с тем, что кефир не содержит консервантов, которые защищают продукт от порчи. www.tastingtable.com После вскрытия упаковки полезные бактерии, содержащиеся в кефире, начинают работать и смешиваться с новыми, нежелательными бактериями. www.tastingtable.com

Чтобы избежать порчи кефира, рекомендуется употреблять его в течение суток после вскрытия упаковки. www.5-tv.ru