Кефир с истёкшим сроком годности подходит для дрожжевого теста, потому что кисломолочная продукция содержит активные бактерии, которые помогают получить пышное и вкусное тесто. 3
При этом использовать стоит только прокисший кефир без неприятных примесей во вкусе, плесени и признаков свёртывания. 1