Картофель в фольге может готовиться быстрее, чем просто в духовке, благодаря тому, что запекается при максимальной температуре в форме, закрытой фольгой. 2

Это связано с тем, что алюминиевая фольга отражает тепло и является изолятором, что требует дополнительной тепловой энергии на нагрев. 1