Несколько причин, по которым картофель в фольге может становиться мягким за 40 минут при температуре 180 градусов:

• Низкая температура приготовления. 3 Она позволяет картошке достичь равномерной готовности изнутри и снаружи, а также избежать пересушивания и образования корки слишком быстро. 3
• Содержание влаги. 3 При приготовлении в духовке вода в картошке превращается в пар, что занимает время. 3
• Размер картофеля. 3 Если клубни слишком большие, то им потребуется больше времени для нагрева и проготовления. 3
• Некоторые сорта картофеля. 3 Они имеют более плотную структуру, и им требуется больше времени для приготовления. 3

Чтобы проверить готовность, нужно достать картофелину, аккуратно раскрыть фольгу и проткнуть ножом. 1 Если картошка мягкая, то она готова. 1