Почему каннеллони традиционно употребляются в День Святого Стефана?

Каннеллони традиционно употребляются в День Святого Стефана в Каталонии, потому что макароны в виде больших трубок (или, как их называют в Каталонии, «каналонс») оказались идеальным местом, куда можно засунуть оставшееся после рождественского стола мясо. mypocketcookbook.com

В качестве начинки используют фарш из мяса, оставшегося с рождественского ужина (это может быть мясо из традиционного супа эскуделья, запечённая индейка или каплун). etost.ru

День Святого Стефана отмечается во многих странах Европы сразу после Рождества — 26 декабря. mypocketcookbook.com В Каталонии по случаю этого дня готовят праздничный ужин, на котором подают пасту каннеллони. etost.ru