Каннеллони считаются элитным видом пасты благодаря своим размерам и форме, которые делают её идеальной для фарширования. 1

Паста хорошо сочетается с мясом (говядина, свинина, телятина), сырами (моцарелла, рикотта), овощами (морковь, шпинат, сельдерей), а также с множеством разных соусов, трав, яблоками и грецкими орехами. 1

Кроме того, при производстве каннеллони используют муку твёрдых сортов пшеницы, благодаря чему при приготовлении они не развариваются и сохраняют форму. 24

Также считается, что впервые каннеллони приготовил шеф-повар по имени Сальваторе Колетта из региона Кампания в 20-е годы прошлого века. 3