Почему калорийность печеных яблок выше сырых?

Калорийность печёных яблок выше, чем у сырых, из-за того, что в процессе запекания часть воды, содержащейся в свежем яблоке, испаряется. www.bolshoyvopros.ru В результате все остальные вещества в запечённом фрукте приобретают большую концентрацию, чем в свежем. www.bolshoyvopros.ru

Примерная калорийность 100 граммов печёных яблок без добавок — около 58–60 ккал, в то время как для свежих яблок этот показатель составляет в среднем 50 ккал. blog.altaimag.ru При добавлении различных компонентов (творога, сметаны, сливок, мёда, сахара и т. д.) калорийность печёного яблока будет существенно возрастать. www.bolshoyvopros.ru Например, в свежем яблоке — около 50 ккал, в печёном с добавлением сахара — около 67 ккал. dzen.ru