Почему изоподы стали популярным деликатесом в азиатской кухне?

Изоподы стали популярным деликатесом в азиатской кухне из-за необычного вкуса: по мнению некоторых гурманов, он напоминает смесь краба и омара, при этом имеет плотную текстуру. digital-report.ru ntdtv.ru

Кроме того, изоподы — редкие существа, так как обычно не являются предметом промышленного вылова, а попадают в рыболовецкие сети случайно. digital-report.ru ntdtv.ru

Однако научное сообщество относится к употреблению изоподов в пищу с осторожностью, так как эти существа мало изучены и могут содержать токсичные вещества или тяжёлые металлы. digital-report.ru ntdtv.ru