Итальянское игристое вино просекко считается подходящим компаньоном для клубники, вероятно, из-за схожести вкусовых качеств: у просекко яркий фруктовый вкус без намёка на булочки или масло. 4

Также существует легенда, что сочетание просекко и клубники заметили ещё в XIX веке: в 1850-х годах в одном из заведений Венеции начали подавать коктейль «Россини» — смесь просекко и клубничного пюре с несколькими каплями лимонного сока. 1

Кроме того, в розовом просекко за счёт добавления пино неро могут быть ощутимые ягодные ноты, в том числе клубничные. 4