Вопросы к Поиску с Алисой
Название итальянского десерта семифредо (semifreddo) переводится как «полузамороженный» или «полухолодный», хотя при приготовлении десерт замораживается полностью. ru.wikipedia.org www.gastronom.ru
Возможно, название отражает особенность семифредо: он не такой твёрдый, как обычное мороженое, но при этом сохранил свою кремовую текстуру. dzen.ru