Название десерта семифредо (итал. semifreddo) переводится как «полузамороженный» или «полухолодный», хотя при приготовлении десерт замораживается полностью. 13

Возможно, название связано с тем, что семифредо не такое твёрдое, как обычное мороженое, но при этом сохраняет кремовую текстуру. 5