Индоутка считается более диетическим вариантом по сравнению с обычной уткой, потому что её мясо содержит небольшое количество жира. 1
Это связано с генетической особенностью индоуток, которые родом из Южной Америки и Мексики: из-за тёплого климата эти птицы не расположены к накоплению жира. 2