Почему икра нерки считается одной из самых редких и ценных?

Икра нерки считается одной из самых редких и ценных по нескольким причинам:

• Низкая популяция рыбы. admiralhusso.by Нерка обитает в основном в прибрежных водах Северной Америки — от Аляски до Калифорнии. journal.tinkoff.ru В России её вылавливают в южном Приморье. journal.tinkoff.ru
• Сложности с доставкой и хранением. admiralhusso.by Это влияет на высокую стоимость продукта. admiralhusso.by
• Ограниченное количество икринок. admiralhusso.by За один нерест самка нерки мечет только 3000–3500 икринок и всего 2–4 раза за жизнь. admiralhusso.by

Кроме того, икру нерки редко можно встретить на российском рынке из-за слабого распространения этого вида рыб в России, а также из-за запрета импорта. journal.tinkoff.ru