Почему рыба дорадо считается ценным объектом промысла и аквакультуры?

Рыба дорадо считается ценным объектом промысла и аквакультуры по нескольким причинам:

• Вкусовые и полезные свойства. vk.com Дорадо относят к вкусным, нежным, маложирным и полезным продуктам. vk.com
• Возможность искусственного выращивания. vk.com Для дорадо создают специальные условия, чтобы мясо имело лучшие вкусовые качества. vk.com
• Экономическая выгода аквакультуры. dzen.ru Рыба, выращенная таким способом, обычно дешевле своей дикой сестры. dzen.ru

Кроме того, дорадо питается в основном рыбой, ракообразными, моллюсками, может употреблять в пищу также морские водоросли. ru.wikipedia.org В условиях аквакультуры взрослых рыб кормят гранулированным кормом. ru.wikipedia.org

Таким образом, высокая стоимость дорадо связана с её вкусовыми и полезными свойствами, а также с тем, что она относится к деликатесам. vk.com