Какие виды лосося считаются самыми ценными в мировой гастрономии?

Некоторые виды лосося, которые считаются ценными в мировой гастрономии:

• Сёмга. chef.ru vkusvill.ru Это, пожалуй, самая вкусная рыба из семейства лососёвых. vkusvill.ru Семга довольно жирная, поэтому даже после запекания или приготовления на сковороде остаётся сочной и мягкой. www.gastronom.ru
• Чавыча. chef.ru seafood-shop.ru Самый редкий, ценный и жирный лосось. dzen.ru seafood-shop.ru Японцы величают эту рыбу «князем лососей», а американцы — «королевским лососем». dzen.ru
• Кижуч. seafood-shop.ru www.gastronom.ru Это умеренно жирная рыба с высоким содержанием белка и очень скромным количеством костей. www.gastronom.ru Кижуч готовится легко и имеет красный оттенок мякоти. www.gastronom.ru

Выбор самого ценного вида лосося зависит от личных предпочтений и потребностей.