Вопросы к Поиску с Алисой
Название «Шахтёрский» для гречневого супа могло появиться из-за того, что в советское время гречку было сложно купить, её продавали только в специальных магазинах для диабетиков, а шахтёрам её выдавали в качестве продуктового пайка. dzen.ru
Также есть мнение, что название связано с цветом супа: блюда с гречкой приобретают тёмный оттенок. vk.com