Почему гречневую крупу перед приготовлением нужно перемалывать в кофемолке

Перемалывание гречневой крупы в кофемолке перед приготовлением может быть полезно, например, для получения более однородной консистенции каши, особенно если её готовят для детей, чей желудок ещё не готов к твёрдой и грубой пище. 3

Также измельчение крупы в кофемолке может ускорить процесс варки. 34

Однако есть и другой взгляд: некоторые считают, что сваренная и перебитая блендером крупа, особенно рис, может превратиться в клейстер. 4 В таком случае перемалывание в кофемолке может быть не обязательным этапом приготовления.