Почему гречневая крупа взрывается в микроволновке при неправильном приготовлении

Взрыв гречневой крупы в микроволновке при неправильном приготовлении может происходить из-за неравномерного нагрева. rudesignshop.ru

Микроволновая печь способна нагревать все слои продуктов одновременно, но с ограничением не более 10 см вглубь. dzen.ru Наружная часть более толстой еды нагревается микроволнами, а внутренность становится горячей за счёт кондуктивной передачи тепла от уже разогретых частей. dzen.ru

Если в продукте много воды, то при нагревании она расширяется и превращается в пар. www.tastingtable.com dzen.ru Без возможности выхода внутреннее давление быстро нарастает, и пища взрывается. dzen.ru

Чтобы избежать неприятных ситуаций, рекомендуется использовать специальную посуду для микроволновки, не закрывать ёмкости полностью герметичными крышками, перемешивать содержимое во время приготовления. rudesignshop.ru