Почему горский суп считается традиционным блюдом Кавказа?

Горский суп считается традиционным блюдом Кавказа, потому что его готовят и употребляют в пищу народы этого региона. 12

Например, в аварских сёлах суп (мугь) традиционно готовят на праздник весны, в то время, когда только расцветают деревья и природа просыпается от зимней спячки. 1 Для этого женщины каждого квартала собираются в определённый день и проводят мугьбай — соревнование между жителями кварталов в приготовлении блюда. 1

Также на Кавказе популярен шулюм — горский суп из баранины, который считается традиционным блюдом кочевых племён, промышлявших в основном охотой. 2 Сейчас без него не обходится ни одно крупное карачаевское или балкарское застолье, его готовят на пикниках и в походах. 2