Голубцы лучше всего подавать в глиняной посуде, потому что при таком способе приготовления они томятся более часа в глине, за счёт чего приобретают особый вкус и аромат, становятся нежными и буквально тают во рту. 2

Кроме того, вариант приготовления голубцов в глиняном горшочке подходит для детского и диетического питания, так как не содержит много жира и включает щадящую технологию. 1