Почему флэт уайт называют 'плоским белым'

Флэт уайт (англ. flat white) называют «плоским белым» из-за вида пены — гладкой, с микроскопическими пузырьками, которая выравнивается и визуально напоминает глянцевую. www.taberacoffee.ru

Также есть мнение, что название появилось так: кто-то из гостей кофейни попросил сделать меньше пенки, чем в капучино, но больше, чем в латте. nescafe.ru Бариста протянул гостю эспрессо с небольшим количеством молока и пены, и посетитель решил назвать напиток «плоский белый» — флэт уайт. nescafe.ru «Белый» — потому что с молоком, а «плоский» — потому что в некоторых странах так называют напитки без пузырьков. nescafe.ru