Почему фарш нельзя повторно замораживать

Фарш не рекомендуется повторно замораживать по нескольким причинам:

• Ухудшение качества продукта. telegra.ph После второй заморозки фарш существенно теряет во вкусе и становится менее полезным. www.bolshoyvopros.ru telegra.ph
• Увеличение риска развития бактерий. telegra.ph В условиях комнатной температуры или в холодной воде бактерии активно размножаются, и повторная заморозка не сможет уничтожить их. telegra.ph

Если фарш размораживали в холодильнике, повторная заморозка возможна, но только один раз и в течение 1–2 дней после разморозки. telegra.ph Если же фарш размораживали в холодной воде или при комнатной температуре, повторная заморозка категорически не рекомендуется. telegra.ph

В таком случае единственный безопасный вариант — немедленно приготовить фарш: пожарить котлеты, сварить соус или добавить в другое блюдо. telegra.ph