Экстракт генипы стал популярным натуральным пищевым красителем благодаря возможности окрашивать продукты в синий цвет с помощью натурального растительного экстракта. 4 До этого для этого использовались синтетические красители, что не добавляло привлекательности для покупателей, требовательных к составу пищевых продуктов. 4

Применение экстракта генипы позволяет выпускать продукцию с так называемой «чистой этикеткой», в состав которой входят только натуральные ингредиенты. 4 Это делает её привлекательной для современного потребителя, ориентированного на здоровую и качественную продукцию. 4

Кроме того, помимо красящих свойств, состав экстракта генипы богат полезными веществами — антиоксидантами, витаминами и минералами. 5

Также экстракт генипы прошёл государственную регистрацию в России, что подтверждает его безопасность и соответствие техническим регламентам Таможенного союза. 4