Древесные грибы муэр популярны в азиатской кухне по нескольким причинам:

• Необычная текстура. 15 Грибы приятно хрустят, имеют запах дымка и сладковатый вкус. 1
• Нейтральный вкус. 14 Из-за этого муэр редко используется как отдельное блюдо, но отлично дополняет остальные ингредиенты. 1
• Полезные свойства. 12 Муэр является ценным источником белка, антиоксидантов, витаминов и минералов. 1 Он укрепляет иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы, нормализует кровяное давление и уровень холестерина. 1
• Возможность использовать для приготовления разных блюд. 1 Из муэра готовят супы, жареные и тушёные блюда, салаты с острыми и солёными соусами. 2