Почему домашний яблочный компот без сахара может испортиться?

Домашний яблочный компот без сахара может испортиться по нескольким причинам:

• Высокая температура. homesklad.ru Максимальная температура, при которой можно хранить компот, — +14 градусов. homesklad.ru Если держать напиток при более высокой температуре, он прокиснет и испортится уже спустя 5–6 часов. homesklad.ru
• Неправильные условия хранения. homesklad.ru Компот нужно хранить в тёмном и прохладном месте, например в шкафу или холодильнике. homesklad.ru
• Ошибки при стерилизации. homesklad.ru Чтобы не допустить порчи компота, его не рекомендуется хранить в ёмкостях, которые повторно используются для консервации. homesklad.ru
• Использование испорченных ингредиентов. food.ru Даже если срезать испорченные места, компот из таких ингредиентов нельзя хранить долго. food.ru

Чтобы избежать порчи компота, перед употреблением нужно обращать внимание на факторы, которые свидетельствуют о порче продукта. homesklad.ru Испортившийся компот можно определить по неприятному специфическому запаху и появлению помутнений. homesklad.ru