Вопросы к Поиску с Алисой
Рыбные головы и хвосты рекомендуется варить отдельно от филе для заливного, чтобы бульон получился прозрачным. dzen.ru www.edimdoma.ru
Это объясняется тем, что головы и хвосты важно вовремя вынуть из основного бульона, чтобы он не помутнел. dzen.ru