Почему для вяления мяса используется крупная морская соль?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Для вяления мяса используется крупная соль, потому что она медленнее проникает в мясо, обеспечивая равномерную просолку и предотвращая пересолку. telegra.ph

Мелкая соль впитывается слишком быстро и в большем, чем нужно, количестве, в результате чего вяленое мясо получается пересоленным. m.ok.ru vk.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?