Использование деревянных шпажек для шашлыка в духовке важно по нескольким причинам:
- Удобство и безопасность. 12 Шпажки небольшие, гладкие, о них невозможно обжечься, как о шампуры. 1
- Экологичность. 2 Шпажки изготавливают из натурального материала, поэтому можно не бояться, что в пищу попадут посторонние частицы или запахи. 2
- Улучшение вкуса блюда. 1 Пропитанные водой деревянные шпажки не будут впитывать сок продуктов, что улучшит вкус шашлыка. 1
Перед использованием деревянные шпажки рекомендуется замочить в воде на 20–30 минут. 1 Это не позволит палочкам пригорать и впитывать постороннюю влагу. 2