Вопрос для Нейро
5 февраля
Почему для приготовления бастурмы в древности использовали селитру?
Нейро
На основе 5 источников
В древности для приготовления бастурмы использовали селитру, потому что нитрат калия в её составе сохранял розовый цвет мяса и убивал бактерию Clostridium botulinum, которая вызывает ботулизм. 35
Благодаря активности бактерий на мясе нитрат превращался в нитрит, который лучше консервировал продукт, добавлял ему особый привкус и сохранял цвет привлекательно розовым после приготовления. 5
Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.
Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:24:43 GMT+0300 (Moscow Standard Time)