Вопросы к Поиску с Алисой
Мясо для карпаччо из говядины предварительно замораживают для облегчения нарезки. vk.com www.chefmarket.ru
Поверхностная заморозка придаёт продукту более устойчивую форму и позволяет добиться нужной толщины слайсов. food.ru