Почему деревенское молоко лучше подходит для приготовления блинов?

Деревенское молоко может быть лучше подходит для приготовления блинов по нескольким причинам:

• Натуральность. www.vkussovet.ru Для блинов используют натуральное молоко, которое обычно более жирное, чем магазинное. www.vkussovet.ru Соответственно, блинчики на таком молоке получаются более калорийными. www.vkussovet.ru
• Свежесть. alimero.ru Домашнее молоко обычно свежее, что может влиять на вкус и аромат блинов. alimero.ru

Однако стоит учитывать, что при жарке большая часть витаминов и минералов всё равно разрушится, поэтому ультрапастеризованное молоко для блинов брать не стоит. tv-gubernia.ru food.ru

Также для приготовления блинов можно использовать и пастеризованное коровье молоко с жирностью 3,2–4%, оно придаст блюду особый сливочный вкус. tv-gubernia.ru