Почему цены на зерновой кофе выше, чем на растворимый?

Несколько причин, по которым зерновой кофе может стоить дороже растворимого:

• Процесс производства. www.tastingtable.com Для изготовления растворимого кофе используют кофейные зёрна большими партиями, что снижает себестоимость продукта. www.tastingtable.com При производстве зернового кофе нужно специализированное оборудование, а также учитывать, что при обжарке теряется до 20% веса сырья, что увеличивает себестоимость. food.ru
• Состав. www.bolshoyvopros.ru В растворимом кофе доля самого кофе небольшая, а остальное дополняют ароматизаторы, наполнители и другие добавки. www.bolshoyvopros.ru Это удешевляет стоимость конечного продукта. www.bolshoyvopros.ru
• Климатические условия. food.ru Жара, засухи, наводнения в Бразилии, Вьетнаме и Центральной Америке влияют на урожайность и качество зёрен. food.ru
• Логистика. www.mk.ru food.ru Контейнерные перевозки дорожают, а транзитные маршруты через Суэцкий канал и Красное море работают с перебоями. www.mk.ru
• Курс доллара. food.ru Его колебания влияют на цену зёрен, так как на кофейных биржах используется эта валюта. food.ru

На цену кофе также влияют его сорт, вид упаковки и другие факторы. www.mk.ru