Молотый кофе не всегда получается в том же количестве, что и зерновой, из-за разницы в объёме. 12

Измельчённые кофейные зёрна могут занимать больший объём, чем в зёрнах, на 20–40% в зависимости от степени помола. 2 Это связано с тем, что при помоле площадь поверхности увеличивается, и между частицами образуется воздух. 15

При этом если спрессовать молотый кофе до той же плотности, что и зёрна, объём уменьшится. 1

Также стоит учитывать, что точный вес молотого кофе зависит от помола: при более тонком помоле в ложку войдёт немного больше порошка, при более грубом — немного меньше. 3