Почему булки для хот-догов обжаривают на гриле, а не в духовке?

Булочки для хот-догов обжаривают на гриле, а не в духовке, чтобы получить хрустящую корочку. volshebnaya-eda.ru ru.wikihow.com

При приготовлении на гриле булочки располагают так, чтобы они находились подальше от сильного огня, иначе они могут сгореть. ru.wikihow.com Чтобы не допустить этого, булочки обычно кладут по краям гриля, где температура, как правило, ниже. ru.wikihow.com

Длительность обжаривания зависит от типа гриля, температуры и расположения булочек. ru.wikihow.com