Какие существуют традиции и обычаи, связанные с выпечкой булок в разных странах мира?

В разных странах мира существуют свои традиции и обычаи, связанные с выпечкой хлеба. infourok.ru perspectum.info Некоторые из них:

• Славянские традиции. perspectum.info Важнейшее хлебное изделие в традиции восточных и южных славян — каравай. perspectum.info Как правило, его выпекали круглыми и часто украшали декором из того же теста, особенно для свадебных столов. perspectum.info Существовали и другие обрядовые караваи, например, на новоселье. perspectum.info
• Узбекские традиции. perspectum.info Замешивать тесто для лепёшек, по традиции, было принято после утренней молитвы. perspectum.info Закваску хранили подальше от посторонних глаз, а для работы с тестом на стол подкладывали специальное полотно. perspectum.info После приготовления лепёшку аккуратно извлекали из тандыра особым совком. perspectum.info
• Израильские традиции. pudov.ru Хала — праздничная сдоба, похожая на косичку. pudov.ru Её готовят по субботам и на большие религиозные праздники. pudov.ru Хала символизирует манну небесную, с этой же целью её часто посыпают маком и кунжутом, а также накрывают белым полотном. infourok.ru
• Индийские традиции. pudov.ru Лепёшки наан готовятся на дрожжах. pudov.ru Пресные лепёшки чапати из цельнозерновой муки выпекают в печи или жарят на сковородке. pudov.ru Лепёшки пури отличаются от чапати приготовлением во фритюре. pudov.ru
• Мексиканские традиции. pudov.ru Знаменитые на весь мир лепёшки тортилья почти всегда готовят на кукурузной муке, лишь изредка заменяя её пшеничной. pudov.ru Тортилью едят как самостоятельное блюдо или делают на её основе традиционные мексиканские яства (буррито, кесадилью и тако). pudov.ru
• Турецкие традиции. pudov.ru Базлама — горячие плоские лепёшки. pudov.ru Один из популярных вариантов подачи — разрезать лепёшку вдоль и поместить между слоями сытную или сладкую начинку. pudov.ru Симиты — бублики с кунжутом, приплюснутые, нежные внутри, с плотной корочкой. pudov.ru Рамазан пиде — турецкие лепёшки из воздушного, очень нежного теста. pudov.ru
• Французские традиции. pudov.ru Самые популярные виды французского хлеба — багет, круассан и бриошь. pudov.ru Багет — длинный батон, слегка присыпанный мукой. pudov.ru У него хрустящая корочка и мягкая сердцевина. pudov.ru Бриошью называют булку из белой сдобы (с начинкой или без неё) на пивных дрожжах. pudov.ru Традиционный французский круассан всегда без начинки. pudov.ru Это слоёная выпечка на сливочном масле, изогнутая полумесяцем. pudov.ru
• Японские традиции. pudov.ru Самыми распространёнными можно назвать рисовые лепёшки моти и прямоугольные буханки секу пан на молочно-дрожжевой закваске. pudov.ru Нежная молочная выпечка хоккайдо используется для приготовления бутербродов и сандвичей. pudov.ru На десерт подают сладкие булочки ан пан, начиненные пастой из красных бобов. pudov.ru