Почему ботишал считается традиционным дагестанским блюдом?

Ботишал считается традиционным дагестанским блюдом, потому что его готовят в аварском селении Чох Гунибского района. ru.wikipedia.org

Ботишал — разновидность чуду с творогом, представляет собой круглую лепёшку из тонкого бездрожжевого теста. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru В начинку кладут творог и мятый картофель. dzen.ru www.gastronom.ru Блюдо жарят на сухой сковороде без бортиков и подают только в горячем виде. ru.wikipedia.org dzen.ru

Кроме того, ботишал называют «символом гостеприимства и радости» в Дагестане, его часто готовят для праздничных застолий. pikabu.ru