Блины считаются универсальным блюдом для фарширования, потому что они должны быть эластичными, без дырочек, достаточно тонкими и хорошо держать форму. dzen.ru Тогда начинка не будет вываливаться и вытекать. dzen.ru
Кроме того, в блины можно завернуть любую начинку — и сладкую, и солёную. 1000.menu