Несколько причин, по которым блины могут подгорать на электрических плитах:

• Недостаточное предварительное прогревание сковороды. 5 Лучше подождать несколько минут, чтобы начать жарить на горячей сковороде, иначе блюдо будет прилипать. 2
• Слишком высокая температура. 5 Когда сковорода слишком сильно разогревается, блины начинают пригорать и прилипать к ней. 5
• Недостаток масла. 15 Если на сковороду добавить слишком мало масла, блины тоже будут прилипать. 15
• Деформированное или неровное дно сковороды. 4 Если дно деформировано, конфорка может «не увидеть» такую сковороду и не нагревать её. 4

Чтобы блины не подгорали на электрической плите, рекомендуется перед приготовлением смазать горячую сковороду небольшим количеством масла и равномерно его распределить. 2 Также стоит учитывать размер сковородки: посуда может быть равна или превышать по размерам нагревательный элемент плиты, но нельзя брать ту сковороду, которая будет меньше. 2