Вопросы к Поиску с Алисой
Бисквит «Джоконда» считается влажным, потому что поднимается за счёт воздуха, которым насыщают тесто при правильном взбивании и вмешивании белков. www.marybakery.ru
В рецепте не используются химические разрыхлители или сода. www.marybakery.ru Бисквит содержит мало сахара, миндаль, небольшое количество муки и масла, поэтому он получается нежным и мягким. www.povarenok.ru