Почему батоны разных форм имеют разные названия?

Батоны разных форм имеют разные названия, потому что у каждого хлеба есть своё название, которое может быть связано с изготовителем или стандартом. rus.stackexchange.com

Например, батоны могут называться в зависимости от формы:

• «Простые», «нарезные», «нарезные молочные», «с изюмом», «подмосковные», «столовые» и «студенческие» — продолговатой формы с округлёнными, тупыми или острыми концами. svetorusie.livejournal.com
• «Городские» — продолговатой формы с заострёнными концами. svetorusie.livejournal.com
• «Столичные» и «особые» — удлинённые, с тупыми или округлёнными концами. svetorusie.livejournal.com

Название «батон» произошло от французского «baton», что означает «палка» или «брусок». kaluga-hleb.ru Первые батоны были узкими и длинными, позднее они прибавили в объёме и приобрели привычные формы и размеры. kaluga-hleb.ru