Почему апельсиновый сок горчит?

Несколько причин, почему апельсиновый сок может горчить:

• Сорт апельсинов. www.bolshoyvopros.ru Некоторые сорта имеют горький вкус. www.bolshoyvopros.ru
• Использование косточек. www.bolshoyvopros.ru Они перемалываются и добавляют соку горечь. www.bolshoyvopros.ru Чтобы избежать этого, нужно тщательно очищать апельсины от косточек. www.bolshoyvopros.ru
• Переизбыток нарингина. www.bolshoyvopros.ru Это растительный флавоноид, который обычно скапливается в перегородках и косточках. www.bolshoyvopros.ru Нарингин может содержаться в апельсинах из-за использования химических удобрений при выращивании. www.bolshoyvopros.ru
• Несоблюдение технологии отжима. www.bolshoyvopros.ru В напиток может попасть небольшое количество цедры, что придаёт ему горький вкус. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru
• Испорченность. www.bolshoyvopros.ru Сок может горчить, если он просроченный. www.bolshoyvopros.ru

Если апельсиновый сок кажется горьким, рекомендуется отказаться от употребления такого напитка. www.bolshoyvopros.ru