Несколько причин, почему апельсиновый сок может горчить:

• Сорт апельсинов. 1 Некоторые сорта имеют горький вкус. 1
• Использование косточек. 1 Они перемалываются и добавляют соку горечь. 1 Чтобы избежать этого, нужно тщательно очищать апельсины от косточек. 1
• Переизбыток нарингина. 1 Это растительный флавоноид, который обычно скапливается в перегородках и косточках. 1 Нарингин может содержаться в апельсинах из-за использования химических удобрений при выращивании. 1
• Несоблюдение технологии отжима. 1 В напиток может попасть небольшое количество цедры, что придаёт ему горький вкус. 12
• Испорченность. 1 Сок может горчить, если он просроченный. 1

Если апельсиновый сок кажется горьким, рекомендуется отказаться от употребления такого напитка. 1