Американские и европейские чипсы отличаются по вкусу из-за различных пищевых привычек и предпочтений потребителей. 2

Например, французы воспринимают чипсы как закуску перед ужином с аперитивами, поэтому для региона производят простые и лёгкие вкусы вроде масла с солью. 2 В то же время британцы предпочитают более сладкие и кислые чипсы, немцы — пряные и сухие, а испанцы — сладковатые, подкопчённые и с меньшим количеством уксуса. 5

Также на вкус чипсов может влиять способ их приготовления. 1 Американские чипсы часто обжаривают на растительном масле для придания хрустящего вкуса, в то время как во французских чипсах используют масла более высокого качества, например подсолнечное. 1