Афганский казан считается подходящим выбором для приготовления картошки с мясом на открытом огне по нескольким причинам:

• Универсальность. 1 Казан можно использовать как на газовой или электрической плите, так и на открытом огне. 1
• Быстрота приготовления. 1 Даже жёсткое мясо в афганском казане становится мягким и сочным всего за 40 минут. 2
• Вкусовые качества блюд. 1 Благодаря герметичности продукты сохраняют сок и аромат. 1
• Толстые стенки. 5 Все ингредиенты прогреваются равномерно и готовятся под давлением. 5

Кроме того, приготовленные в казане блюда сохраняют больше витаминов и полезных веществ, чем при обычной жарке, варке или тушении. 2