Для составления индивидуального рациона при правильном питании рекомендуется обратиться к специалисту.

Да, отварной картофель можно употреблять при правильном питании. 14 По словам врача-диетолога Татьяны Солнцевой, такой овощ хорошо насыщает и может быть полезен при похудении. 1

Однако лучше есть картофель в отварном виде, без жирных соусов и большого количества масла. 1 Также рекомендуется охлаждать картофель после приготовления, чтобы уменьшить его влияние на уровень сахара в крови и снизить гликемический индекс примерно на 25%. 3

Средняя рекомендуемая порция в день — 100–150 грамм приготовленного картофеля. 2

Чтобы снизить гликемический индекс картофеля, его можно употреблять с зеленью, сырыми овощами и нежирным белком. 2 Например, подойдёт рыба, индейка или куриная грудка, приготовленные диетическим способом. 2