Купила набор для супа треска+кета+кальмар+креветка, какой рецепт посоветуете, может с плавленным сыром или сливками?

Несколько рецептов супов с морепродуктами, которые можно приготовить:

1. Сливочный суп с треской и креветками. eda.ru Ингредиенты: филе трески — 500 г, тигровые креветки — 8 штук, картофель — 4 штуки, плавленый сыр — 400 г, репчатый лук — 1 штука, соль, тимьян, молотый чёрный перец по вкусу. eda.ru

Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать на небольшие кусочки. eda.ru Филе трески разделить на две части, отправить вариться вместе с картофелем. eda.ru Через 10 минут достать одну часть трески, слегка остудить, нарезать порционными кусочками, немного обжарить до получения золотистой корочки. eda.ru Вторую оставить в кастрюле, продолжить варить. eda.ru

2. Лук нарезать мелко, обжарить с веточкой тимьяна. eda.ru

3. Готовый картофель и треску достать из бульона, переложить в отдельную ёмкость. eda.ru Добавить обжаренный лук, сыр и немного бульона. eda.ru Блендером превратить все ингредиенты в крем. eda.ru Довести бульоном до нужной консистенции, возвратить суп на плиту, довести до кипения и выключить. eda.ru

4. Сырые креветки очистить, обжарить 1–2 минуты с двух сторон (можно добавить немного чеснока при желании). eda.ru

5. Готовый суп подавать вместе с обжаренными кусочками трески и креветками. eda.ru По желанию при сервировке можно добавить обжаренные помидоры черри. eda.ru

6. Средиземноморский суп с треской и креветками. volshebnaya-eda.ru Ингредиенты: треска, головы и панцирь креветок — 30 минут варки на медленном огне, затем бульон нужно пропустить через сито. volshebnaya-eda.ru В кастрюле растопить сливочное масло, потушить цельную луковицу фенхеля на медленном огне 10 минут. volshebnaya-eda.ru Постоянно помешивая, всыпать к фенхелю муку, а затем небольшими порциями налить рыбный бульон. volshebnaya-eda.ru Варить суп на медленном огне около 20 минут, пока фенхель не станет мягким. volshebnaya-eda.ru Как только суп немного остынет, пробить его погружным блендером, положить креветки, довести до кипения и сразу выключить. volshebnaya-eda.ru Перед подачей суп посолить, поперчить и приправить свеженатёртым мускатным орехом. volshebnaya-eda.ru

7. Сырный суп с морепродуктами. povar.ru ne-dieta.ru Ингредиенты: плавленый сыр — 3 штуки, картофель — 4 штуки, репчатый лук — 1 штука, морковь — 1 штука, растительное масло — 80 миллилитров, креветки — 500 грамм, соль, чёрный молотый перец, зелень, лавровый лист по вкусу. povar.ru

Приготовление:

1. Замороженные креветки залить кипятком, дать им настояться 4 минуты. povar.ru Потом откинуть их в дуршлаг, удалить хвостики, оставив пару целых для украшения. povar.ru Остальные креветки нарезать. povar.ru
2. Морковь, лук и картофель помыть и очистить. povar.ru Нарезать эти овощи кубиками, кроме моркови, её натереть. povar.ru Вскипятить 2 литра воды, посолить, вкинуть лавровый лист и картофель. povar.ru Варить 15 минут на небольшом огне. povar.ru
3. На сковороде пассеровать лук на масле до прозрачности. povar.ru Добавить к нему морковь, готовить ещё 10 минут. povar.ru
4. Сыр поломать на кусочки, выложить его в кастрюлю. povar.ru
5. В суп добавить креветки, варить ещё 5 минут. ne-dieta.ru
6. На последнем этапе добавить плавленый сыр, соль и специи по вкусу и как следует перемешать, чтобы сыр полностью разошёлся в супе. ne-dieta.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.