Щипс в адыгейской кухне играет роль главного, этномаркирующего блюда. 23 Его считают знаком принадлежности к адыгскому этносу. 3 Щипс обязательно готовят на праздничных и ритуальных мероприятиях, без него не обходятся ни свадьбы, ни похороны. 3

Кроме того, это и повседневное домашнее блюдо, практически у каждой хозяйки есть свой вариант щипса. 2 С ним подают отварную или жареную птицу или баранину. 1 Также с этим соусом подают круто сваренную пшённую или кукурузную кашу-пастэ, это своего рода замена хлебу в адыгейской кухне. 1

Щипс считается питательным блюдом, так как содержит насыщенный мясной бульон, топлёное сливочное масло, крупу, муку, специи. 3